Nuotaikos maistas - laimės receptas

Ar žinote, kas yra „Mood Food“ ar virtuvė laimingumui? Tai vadinama nauja kulinarijos tendencija. „Mood Food“ yra pagrįstas mokslu ir biologija, kad sukurtų mitybą, galinčią tapti laimingesne.

Tradiciškai pasakyta, kad „mes esame tai, ką valgome“, o „Mood Food“ stengiasi atitikti šį mąstymą.

Taigi jis atsidaro naujas duris į psichikos ligų prevenciją per maistą. Kas tai tiesa? Kas yra „Mood Food“? Toliau mes atsakysime į šį ir kitus klausimus, kad galėtumėte nuspręsti, ar „Mood Food“ įtraukti į savo dieną.

Mood Food

Mood Food, gimęs Japonijoje, yra judėjimas siūlo įtraukti į maistą tuos maisto produktus, kurių maistinės medžiagos tiesiogiai veikia proto būklę. Maistas, kuris suteikia gerovę ir laimę, nepriklausomai nuo malonumo, kad mūsų degustacija suteikia mums.

Devintojo dešimtmečio viduryje Masačusetso technologijos instituto (MIT) mokslininkai teigė, kad maistinės medžiagos, hidratai, vitaminai, mineralai ir riebalų rūgštys iš maisto tiesiogiai veikia smegenų mąstymo, suvokimo ir jausmo procesą. Taigi, Jūsų vartojamos dietos tipas ne tik daro įtaką jūsų fizinei sveikatai, bet ir jūsų psichinei sveikatai, nuo intelektinės veiklos iki emocinės pusiausvyros.

Kaip maistas gali mus laiminti?

Neurobiologai išanalizavo sąsajas tarp to, ką valgome, ir žmogaus psichologiją, ir nustatėme tai hormonų derinys lemia asmens gerovės laipsnį.

Iš neuropsichologijos, Svarbus serotonino ir endorfinų vaidmuo yra gerai žinomas, nes jie sukuria laimės jausmą, reguliuoti miego pabudimo ciklą ir atlikti svarbų vaidmenį kaip natūralūs analgetikai. Įstaiga juos gamina pati, tačiau natūrali šių medžiagų gamyba gali būti skatinama tam tikrų maisto produktų, kurie yra mūsų žinioje, maistinėmis medžiagomis..

Kita vertus, aminorūgščių triptofanas yra esminis šiame procese, nes mums reikia šio baltymo komponento, kad galėtume gaminti serotoniną. Taip neseniai gimė vaistų, turinčių daug triptofano, kurie užtikrina „nuotaikos pagerėjimą“.

Vis dėlto šio maisto pasirinkimo neužtenka, kad mus patenkintų. Atminkite, kad smegenys gali sugerti triptofaną tik sujungus su angliavandeniais, kurie virsta žarnyne cukrumi..

Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje skatina insulino gamybą, ir insulinas savo ruožtu daro smegenų neuronus imlūs triptofanui, iš kurio smegenys sukuria serotoniną, hormoną, kuris jaučiasi gerai.

Pasakykite man, kokio maisto norite, ir aš jums pasakysiu, kokios yra jūsų emocijos. Maistas, kurį labiausiai mėgstate, taip pat gali būti būdas geriau pažinti jus. Tyrime kalbama apie nesąmoningas emocijas potyriuose Skaityti daugiau "

Maistas, laimė ir psichologija

Šiuo metu jis jungia psichologiją su maistu, kada Maistas pradeda tapti pagrindiniu emocinio reguliavimo mechanizmu. Dėl šios priežasties, kai jaučiame nusivylimą, mūsų kūnas reikalauja „stimuliuojančios“ picos, kurioje yra daug angliavandenių arba šokolado pyragas. Taip mūsų smegenys yra imlios triptofano absorbcijai, kuris yra tas, kuris išskiria serotoniną.

Pavyzdžiui, Per trumpą laiką mūsų nuotaikos gali labai paveikti mūsų paskutiniai valgiai. Ilgainiui sistemingas mūsų mitybos suvartojimo organizavimas yra geriausias būdas išlaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje, palaikyti gerą nuotaiką ir nesunkinti svorio procese.

„Devintajame dešimtmetyje MIT mokslininkai teigė, kad kasdien gali būti veiksmingiau paimti keletą vyšnių nei bet kuris sintetinis antidepresantas. Akivaizdu, kad, kaip ir su narkotikais, nėra gerai vartoti maistą vieną kartą ir tikėti, kad tada įvyksta stebuklas. Tai yra tam tikrų maisto produktų nuolatinio vartojimo. Kiekvieną dieną turėtume imtis bananų ".

-Miguel Ángel Almodóvar-

Štai kodėl, mano požiūriu, Stebuklingi vaistai yra daugiau mitybos priedų nei psichologinė priemonė. Kai mes galime pasiekti tą patį poveikį su bananais kaip tabletes, manau, kad antrasis yra nereikalingas. Visa tai, kol mes kalbame ne patologinėje sistemoje, akivaizdu.

Maistas laimingumui

Keturi labai veiksmingi natūralūs „laimingi maisto produktai“ yra šokoladas, bananai, ananasai ir čili arba pipirai. Tačiau jie nėra vieninteliai, turintys „nuosavybę“:

• Jūs išleisite endorfinus, jei vartosite aštrų maistą, dėl kapsaicino poveikio.
• Jūs pajusite didesnį malonumą ir dezinfekciją, vartojančią daug jodo turinčių maisto produktų pavyzdžiui, vėžiagyviai, menkės, skumbrės, česnakai, avižų sėlenos, lazdyno riešutai arba braškės.
• Jūs skatinsite savo teigiamą energiją ir pagerinsite nuotaiką špinatais, šokoladu ar ananasais.
• Avokadas yra vienas iš tų stebuklingų maisto produktų savo maistinių medžiagų.
• Natūralus ananasas yra priešuždegiminis, kuris susijęs su daugeliu procesų, kurie sukuria blogą humorą ir dirglumą. Be to, atsižvelgiant į ananasus, geriausias būdas virškinti gyvūninius baltymus. Taigi, jei valgysime raudoną mėsą, geriau su ananasais.
• Avinžirniai taip pat yra labai svarbūs. Jie suteikia fenilalanino, kuris sumažina endorfinų skilimo greitį, kuris padeda sumažinti skausmą ir pailgina gerą nuotaiką. Jie taip pat turi vitamino B1, kuris stiprina acetilcholino poveikį, kuris sulėtina dirglumą.

Galimas laimės receptas

Toliau, Pateikiame keletą Miguel Ángel Almodovar rekomendacijų, Mood Food ekspertas.

Pusryčiai

Ryte Michelangelo rekomenduoja riešutų gvazdikėlį: tai imuninės sistemos gynėjas ir puikus baktericidas. Taip pat bananas, kuris aktyvina serotoniną, susijęs su malonumu.

Duona su pomidorais yra autentiškas „Mood Food“ produktas. Duona (geriau integruota) turi angliavandenių, kurie suteikia energijos ir pluošto. Galime česnaką patrinti duona.

Pomidoras yra labai daug fenilalanino, kuris yra galvos smegenų norepiefedrino aktyvatorius, kuris, savo ruožtu, yra neurotransmiteris, turintis su komfortu, su dvasia ... Jei pridedate šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad puikus arterijų blokatorius, kraujo tekėjimas bus geresnis.

Pietūs ir užkandžiai

Iki vidurdienio galime paimti keletą riešutų, ypač riešutai, kuriuose yra omega 3 riebalų rūgščių ir obuolių. Užkandžiai rekomendavo puodelį šokolado, kuris suteiks mums teobromino: medžiagos, aktyvuojančios neurotransmiterius, susijusius su malonumu.

Šokoladas yra geras sekso pakaitalas, nes jis suaktyvina neurotransmiterius, kurie yra iškrauti orgazmo metu. Jis taip pat suteikia didelį kiekį magnio, kuris yra būtinas, nes jis turi daug ką daryti su bendru nervų sistemos funkcionavimu.

Vakarienė

Paskutinį dienos valgį rekomenduojama sardinoms aliejuje. Aliejus apsaugo omega 3 riebalų rūgštis (kurios saugo mūsų nervų sistemą), kuri turi mėlyną žuvį ir ypač sardines.

Du ar tris kartus per savaitę, tiek pietums, tiek vakarienei, mes taip pat galime paimti vištienos ar kalakutienos. Raudona mėsa turėtų būti vengiama kiek įmanoma, nerekomenduojame vartoti daugiau kaip 2-3 kartus per mėnesį, nes jie sukelia dirglumą.

Ši dieta yra tik nedidelis pasiūlymas. Žinoma, galite ją pritaikyti, kad kuo geriau atitiktų jūsų aplinkybes!

Emocinis maitinimas, maistas, kuris „užpildo spragą“ Emocinis maitinimas, persivalgymas ar mitybos disbalansas dažnai tarnauja kaip keturios mūsų namų sienos įsivaizduojama parama. Skaityti daugiau "