5 mėsos rūšys, jų savybės ir trūkumai

Mėsa visuomet yra, vienas iš pagrindinių dietos ingredientų žmonių kultūros ir visuomenės dalis. Jo vartojimas yra toks pat senas, kaip ir mūsų rūšies kilmė, o jo mitybos charakteristikos, taip pat būdai, kuriais jis buvo gautas, turėjo aiškią įtaką istorijos raidai..

Tačiau šis maistas nėra kažkas visiškai homogeniškas ir be variantų, bet greičiau yra įvairių rūšių mėsos kas gerai žinoti Galų gale, vienintelis dalykas, kurį šie maisto produktai turi, yra tai, kad jie yra daugelio gyvūnų rūšių raumenų masės dalis, ir daugelis iš jų neatrodo nieko kito..

Tačiau žinojimas, kaip atpažinti mėsos rūšis, nėra grynas interesas teorijoje; Ji taip pat turi labai praktines paslaugas. Pvz., Turėtumėte žinoti, kad piktnaudžiavimas kai kuriais iš jų gali sukelti svarbių sveikatos problemų, todėl norint išlaikyti subalansuotą mitybą, reikia aiškiai suprasti, kokias savybes apibūdina.

• Susijęs straipsnis: „20 maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų“

Raudonos ir baltos mėsos: pagrindinis skirtumas

Norėdami pradėti šią klasifikaciją, gerai žinoti dvi pagrindines mėsos rūšių kategorijas. SJis susijęs su raudona mėsa ir, kita vertus, balta mėsa.

Raudona mėsa

Paprastai raudona mėsa yra mažiau sveika nei balta mėsa, todėl būtina labiau suvartoti jų vartojimą. Viena iš priežasčių yra tai, kad jame yra daugiau purinų, medžiagų, kurios kada nors pateko į kūną.skrudinti paversti šlapimo rūgštimi, kuris yra žalingas, jei jo dydis pasiekia tam tikrą lygį.

Baltos mėsos

Baltos mėsos neatitinka mūsų matomų savybių, apibūdinančių raudoną mėsą, ir Jie taip pat yra lengvesni. Tačiau tai nereiškia, kad jie yra sveiki bet kokiu atveju. Pavyzdžiui, dažnai jame yra daug blogų riebalų, nors tai ne visada būna ir iš dalies priklauso nuo ploto, iš kurio nukirpta: šlaunies, nugaros ir pan..

• Galbūt jus domina: „10 sveikų maisto produktų, kuriuose yra daug magnio“

Mėsos rūšys

Jau matėme, kaip pagrindinės kategorijos, apibūdinančios mėsos rūšis, yra, bet mes vis dar galime pasiekti aukštesnį išsamią lygį. Tam būtina atsižvelgti į rūšies ar rūšių šeimą, iš kurios šis maistas ateina.

Žemiau rasite santrauką apie dažniausiai Vakarų šalyse vartojamos mėsos rūšis.

1. Jautiena

Šis mėsos tipas yra vienas iš labiausiai suvartojamų. Tačiau, kaip raudona mėsa, pageidautina, kad ji būtų įtraukta į didžiausią meniu kas dvi ar tris savaites, o ne daugiau, dėl jos koncentracijos purinose ir blogų riebalų. Arba dar geriau, visai nenaudok ir nenaudokite kitų baltymų šaltinių. Tačiau taip pat žinoma, kad yra labai populiarus dėl savo skonio.

2. Paukštis

Tai baltos mėsos rūšis, kuri taip pat yra labai sunaudojama, paprastai virsta vištiena. Be to, daugeliu atvejų riebalų koncentracija šioje gyvūnų kategorijoje yra maža; Dėl šios priežasties šį maistą naudoja žmonės, kurie domisi raumenų plėtra nesukeliant riebalų. Išimtis taikoma ančių mėsai, kurios vartojimas yra geresnis nei vidutinio sunkumo.

3. Triušis

Tai dar viena balto mėsos rūšis ir vienas iš tų, kuriuose yra mažiau riebalų (tai yra, be to, dažniausiai sveika, kad ji būtų neprisotinta). Kita vertus, jis taip pat apibūdinamas kaip maistas, turintis daug vitamino B.

3. Kiaulė

Kiek raudona mėsa paprastai siejama su dideliais žinduoliais, tiesa, kad didžioji kiaulienos dalis susideda iš baltos mėsos. Be to, jo sudėtyje esantys riebalai paprastai yra palyginti maži.

Nepaisant to, ką matėme apie šį maistą, jūs turite būti atsargūs virimo metu, nes daug kartų šie kūrimo procesai vyksta per daug kepti, o jų kiekis riebaluose ir kalorijose labai padidėja.

4. Ožkos ir avys

Skirtingai nei triušių mėsa, jo sudėtyje esantys riebalai yra prisotinti, todėl jis yra nesveikas. Tačiau ožkiena yra gana maža riebalų gali būti vartojamas retkarčiais dietose, skirtose numesti svorio arba neapima raumenų.

5. Žuvys

Žuvis paprastai yra didelė Omega 3, labai sveika riebalų rūšis, kurią mes taip pat randame riešutuose kaip riešutai. Be to, jis paprastai yra mažai riebalų, todėl yra geras baltymų šaltinis.

• Galbūt jus domina: "Skirtumai tarp pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus"

Subalansuota mityba

Norint gyventi sveiką gyvenimą, turime nepamiršti, kad mūsų gyvenimo būdas mus verčia vartoti daugiau mėsos nei mums reikia. Tiesa, kad baltymai yra būtini, bet yra daug daugiau šaltinių, iš kurių galima išgauti šias makroelementus: pavyzdžiui, tofu arba seitan. Ypač raudona mėsa tapo antruoju patiekalu. Pakeitus jį sveikesnėms galimybėms, užuot suteikus paprastą įprotį, mūsų gerovė gali būti labai naudinga.