Medaus bičių 10 šio maisto privalumai ir savybės

Medaus savybės ir privalumai buvo žinomi ir naudojami įvairiose visuomenėse laikui bėgant. Šiuo metu ši medžiaga yra vienas iš svarbiausių pirminių natūralių saldiklių, kurių privalumai yra nuo malonaus skonio iki gomurio, iki galimo ligų prevencijos ir gydymo..

Toliau matysime kas yra ir kaip gaunamas medus, jo pagrindinės savybės ir nauda.

• Susijęs straipsnis: „12 mitybos rūšių ir jų savybės“

Kas yra medus ir kaip medus gaunamas??

Natūralus medus gaminamas natūraliai Apis mallifera ir skirtingų bičių porūšių. Pastarasis gauna medų pagal gėlių nektarą ir pačių bičių išsiskyrimą.

Apskritai, medus gaminamas jungiant medžiagas, kurias bitės transportuoja, koncentruoja ir saugo šukuose (vaško ląstelių rinkinys, kurį jie stato medaus kaupimui). Vėliau medus ekstrahuoja procesas, apimantis iškrovimą, kėlimą, nesulaužymą ir galiausiai medaus atskyrimą nuo vaško. Visa tai vyksta ankstesnėje erdvėje ir mašinose bei specializuotoje įrangoje.

Bičių medus Ji turi sudėtingą sudėtį ir daug maisto medžiagų, kurie buvo išnaudoti žmonių vartojimui iš labiausiai protėvių visuomenių.

Didžiausią šių maistinių medžiagų dalį užima angliavandenių, tokių kaip fruktozė ir gliukozė. Jame taip pat yra fermentų, antioksidantų, amino rūgščių, vitaminų, mineralų ir organinių rūgščių, dėl kurių medus turi daug savybių. Tiesą sakant, jis buvo naudojamas ne tik kaip maistas, bet ir svarbus gydomasis šaltinis.

• Galbūt jus domina: "Hierbabuena: 10 šios gamyklos savybių ir naudos"

10 bičių medaus savybės ir privalumai

Kaip matėme, medus yra vienas iš gamtinių išteklių, kuriuos labiausiai užėmė žmonės. Iš klasikinių medicinos tekstų medus yra svarbus šaltinis gydyti žaizdas, skausmus ir ligas.

Šiuo metu bitininkystė (bičių auginimas siekiant pasinaudoti jų produktais) yra viena svarbiausių ekonominių veiklų įvairiose šalyse. Pastarasis yra dėl jo mitybinių savybių turtingumo ir jo gijimo potencialo. Žemiau matysime, kokios yra svarbiausios medaus savybės.

1. Antibakterinis potencialas

Dėl medikamento esančių inhibitorių (vandenilio peroksido, flavonoidų ir fenolinių rūgščių) ši medžiaga Jis turi svarbių savybių, kaip baktericidas. Šios savybės taip pat yra susijusios su gliukozės oksidazės buvimu. Pavyzdžiui, vienas antibakterinis medaus potencialas gali būti svarbus spuogų gydymui ir odos pleiskanojimui.

2. Natūralus antioksidantų šaltinis

Antioksidantai yra natūralios medžiagos, apsaugančios nuo oksidų susidarymo, kuris savo ruožtu lėtina ląstelių skaidymą. Šia prasme periodinis medaus vartojimas gali būti svarbus maisto papildas širdies ligų, imuninės sistemos ir uždegiminių procesų prevencijai..

3. Pirminis saldiklis

Prieš išgėrus cukranendrių cukrų ir kitas šaknis, gumbus ir maistą, medus buvo vienintelis natūralus pirminis saldiklis. Dėl savo komponentų, pvz., Mažų peptidų, flavonoidų ir fermentų, medus tarnauja kaip saldiklis, bet ne tik. Tai apsauginis agentas, kuris, sumaišytas su kitais maisto produktais, gali pagerinti tiek skonį, tiek jo naudingas savybes sveikatai. Ta pačia prasme medus yra natūralus rafinuoto cukraus pakaitalas.

4. Jame yra baltymų

Medus yra maždaug fermentų ir amino rūgščių. Jie kilę iš pačių bičių ir kartais augalo nektaro veiklos. Baltymai turi esminį vaidmenį auginant ir sintetinant skirtingus audinius. Savo ruožtu amino rūgštys yra baltymų gamybos pagrindas

5. Drėkinamasis potencialas

Didelė medaus drėgmės koncentracija daro įtaką ne tik jos klampumui, svoriui, skoniui ir spalvai, bet ir labai svarbu drėkinti įvairias kūno dalis. Dėl šios priežasties ji paprastai naudojama kaip plaukų ir galvos odos drėkiklis. Todėl svarbu, kad medus nepatektų į aukštą temperatūrą, nes jo savybės gali būti prarastos.

6. pritaria virškinimui

Kartu su kitais natūraliais produktais, pvz., Citrinos sultimis arba cinamonu, medus gali skatinti virškinimo sistemos veiklą. Tai reiškia, kad padeda metabolizuoti maistą, užkirsti kelią skrandžio virškinimo sutrikimams arba juos sumažinti. Jis taip pat buvo priskiriamas vidurių užkietėjimo ir sunkumo požymių mažinimui po sunkių valgių. Dėl šios priežasties ji taip pat buvo priskirta refliukso prevencijai ir padeda sumažinti viduriavimą.

7. Žaizdų ir nudegimų gydymas

Jau nuo senovės egiptiečių, kinų ir romėnų visuomenių medus buvo panaudota skirtingoms žaizdoms gydyti. Kartu su kitais augalais medaus tepalas buvo naudingas saulės nudegimams, žaizdų infekcijoms ir veido trūkumams. Tą patį antiseptinės savybės, tai reiškia, kad sumažina infekcijų galimybę, kai kai kuriose žaizdose yra gyvų audinių.

8. Mažina kosulį ir gerklės skausmą

Vėlgi, kai kartu su kitomis medžiagomis, pvz., Kalkėmis ar citrinų sultimis, medus bitė sumažina gerklės skausmą net ir mažomis dozėmis. Dėl antibakterinių savybių jie taip pat gali padėti kovoti su kai kuriomis tokio tipo infekcijomis. Taip pat medus Jis pripažįstamas kaip natūrali kosulio priemonė (tačiau rekomenduojama netaikyti vaikams iki vienerių metų).

9. Priešuždegiminis aktyvumas

Tiesioginis medaus panaudojimas uždegtiems raumenims buvo naudojamas kaip galingas priešuždegiminis, ty jis buvo priskirtas sumažinti raumenų patinimą. Tai savo ruožtu mažina skausmą, kurį sukelia tas pats uždegimas.

10. Kitos savybės

Indijos tradicinė Ajurvedos medicina sukėlė medaus atgaivinimo savybes, o tai savo ruožtu mažina silpnumą ar pernelyg didelį nuovargį. Jis taip pat buvo priskiriamas atpalaiduojančiam turtui, kuris skatina miegą ir kai kuriuos streso simptomus. Jis taip pat naudojamas dantų skausmui, ypač vaikams, vyresniems nei vieneriems metams, gydant astmą ir hipoglikemiją. Jis taip pat naudojamas vidutiniam kraujospūdžio lygiui mažinti.

Bibliografinės nuorodos:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. ir Rosas, P. (2010). Bičių medus ir jo svarba. Šaltinis Žurnalas, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Viskas, ką reikia žinoti apie medų. Medicinos naujienos šiandien. Gauta 2018 m. Spalio 16 d. Galima rasti adresu https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.