Šėrimo apibrėžimo ir taikomųjų programų psichologija

Psichologija ir mityba yra dvi disciplinos, kurios yra susijusios, kaip psichologija ir sportas.

Štai kodėl pastaraisiais metais vis labiau suvokiama, kaip valgymas daro įtaką mūsų emocinei būsenai arba kaip mūsų emocinė būsena veikia tai, ką valgome.

Šiame straipsnyje apžvelgsime svarbiausius maisto psichologijos aspektus ir mes paaiškinsime, kas tai yra ir kokiose srityse ji taikoma.

Psichologija, taikoma maistui ir jo naudingumui

Tiesa ta, kad jei teigiamas mentalitetas turi įtakos optimaliam sportui, emocijų valdymas yra labai svarbus, kai laikomasi mitybos plano. Tačiau psichologiniai veiksniai yra svarbūs ne tik siekiant laikytis dietos (jei mūsų tikslas yra numesti svorį, nes nutukimas daro įtaką mūsų sveikatai), tačiau psichologija taip pat suteikia žinių apie tai, kaip mes galime maksimaliai padidinti patirties valgio metu.

Tiesą sakant, valgymas yra ne tik instinktyvus veiksmas, bet ir penki pojūčiai, taip pat tam tikri psichologiniai aspektai, pavyzdžiui, lūkesčiai, atmintis ar emocijos. Tai sukelia, kad kiekvieną kartą skiriama daugiau svarbos neurogastronomijai, nes valgyti su gomuriu yra smegenų veiksmas, ir kiekvienas žmogus turi unikalų ir subjektyvų skonių aiškinimą.

Šia prasme maisto psichologija taikoma ne tik gerinant žmonių gerovę, bet, pavyzdžiui, restoranai naudojasi aplinkos psichologija, kad klientai būtų labiau patenkinti tuo, ką jie valgo ir net daugiau vartoja..

Dieta ir psichologija: kokie yra santykiai?

Mitybos ir psichologijos ryšys tampa ypač svarbus tais atvejais, kai kai kurie asmenys turi rimtų sunkumų siekdami tikslų, nes daug kartų žmogus iš pradžių gali turėti didelę motyvaciją, tačiau, kaip savaitės, jos tęsiasi. tai tampa sunkiau.

Brianas Wansinkas, iš Kornelio universiteto, yra vienas iš geriausiai žinomų savo tyrimų ir mokslinių duomenų apie psichologinius triukus, kurie gali būti labai naudingi. Toks yra jo šlovė, kad Baltąjį rūmus jis buvo įdarbintas netgi norint sukurti maistingumo ir maisto vadovus Jungtinėse Valstijose..

Žinoma, daugelis žmonių nežino apie maisto psichologijos svarbą, tačiau moksliniai tyrimai parodė, kad praktiškai treniruotis ir po dietos nepakanka norint išlaikyti ilgalaikius rezultatus. Tiesą sakant, nutukimo atvejais, yra didelė nesėkmės dalis, jei neatsižvelgiama į tokius psichologinius kintamuosius, kaip emocijos, Lūkesčiai arba įsitikinimai gydymu.

• Į šią temą galite įtraukti mūsų straipsnį: „Emocijos yra pagrindinė kliūtis numesti svorio“

Psichikos sveikata ir mityba

Emocijos, be abejo, yra svarbiausios laikytis dietos, todėl ekspertai rekomenduoja visapusišką gydymą nutukimo atvejais. Tai yra, ypač šiais atvejais, psichologo buvimas yra būtinas.

Nedaug abejojama fizinio rengimo ir mitybos svarba šiais atvejais, tačiau psichologo skaičius yra svarbus kaip fizinis treneris ir mitybos specialistas, nes nutukimas siejamas su daugeliu psichologinių problemų, tokių kaip depresija, besaikis valgymas ar nerimas.

Todėl šiam įvairialypiam ir sudėtingam kontekstui reikalingas gydymas, kuriame prioritetas turėtų būti teikiamas daugiadisciplininei programai, o ne atskiriems sprendimams. Šia prasme, pažinimo elgesio terapija pasirodė esanti labai veiksminga, ir jūs galite tai patikrinti mūsų straipsnyje: „Kognityvinės elgsenos terapijos taikymas nutukimo gydymui“..

Emocinis maitinimas

Dažnai daugelis žmonių gauna maistą ir žino, ką valgyti ir ką valgyti, negali valgyti sveikų, nepaisant to, kad to nori.

Tai dažnai atsitinka ne tik dėl neracionalių įsitikinimų ar nerealių tikslų, bet dėl ​​mažos proto būsenos. Žmonės, kai esame depresijos, streso ar nerimo, valgyti nekontroliuojamai: arba mes užspringiame, kai esame liūdni, ar valgome mažai ir blogai stresinėse akimirkose.

Dabar, jei mūsų nuotaika veikia maistą, valgymas taip pat daro įtaką mūsų nuotaikai. Kai mes esame labiau maitinami, džiaugiamės daugiau dėmesio, koncentracijos ir energijos, Be to, kai kurie ekspertai teigia, kad kai kurios maistinės medžiagos, kaip antai triptofanas (serotonino pirmtakas, žinomas kaip laimės hormonas), taip pat verčia mus jaustis geriau. Kai kuriuose maisto produktuose, tokiuose kaip sūris, vištiena arba šokoladas, randamas triptofanas.

Neurogastronomija: kas tai yra

Naujausia maisto psichologijos tendencija yra vadinama neurogastronomija, nes iš tikrųjų valgyti su gomuriu yra smegenų aktas.. Šia prasme maistui taikomi neurologai taip pat yra realybė.

Taigi mokslinė ir technologinė pažanga leido giliau žinoti, kokie procesai vystosi mūsų kūno ir mūsų proto aplinkoje, nes valgymas yra ne tik instinktyvus veiksmas, bet ir penki pojūčiai, be tam tikrų psichologinių aspektų, tokių kaip lūkesčiai, atmintis ar emocijos.

Šėrimas suteikia mums reikalingas maistines medžiagas, kad mūsų organai tinkamai veiktų. Tačiau mes taip pat valgome dėl kitų priežasčių, pavyzdžiui, kai susitinkame su draugais, kad galėtume mėgautis puikiu vakaru.

• Jei norite daugiau sužinoti apie neurogastronomiją, galite skaityti mūsų straipsnį: „Neurogastronomija: valgyti su gomuriu, smegenų aktas“.

Kai kurie psichologijos pateikti moksliniai duomenys

Buvo atlikta daug tyrimų apie psichologijos įtaką valgymo metu. Kai kurie iš šių tyrimų rodo, kad:

• Vietos aplinkos muzika ten, kur valgome, labai priklauso, kaip vertiname maisto skonį.
• Raudona spalva padidina apetitą, todėl kai kurie prekių ženklai, pavyzdžiui, „McDonald's“, „Pizza Hut“, „KFC“ ir „Wendy“, naudoja šią spalvą savo logotipuose ir įrenginiuose.
• Konteinerio, kuriame tiekiamas maistas, spalva ir gėrimai pagerina aromatą aromatą.
• Atsipalaidavusioje atmosferoje ir sudėtingesni žmonės mažiau valgo
• Su labiau stimuliuojama aplinka žmonės daugiau valgo greitai.
• Foninė roko muzika leidžia mums valgyti greičiau, todėl vartojame daugiau kalorijų.
• Ryškios šviesos ir geltonos spalvos leidžia mums valgyti greičiau ir daugiau maisto.
• Gerai apšviesti restoranai leidžia mums užsisakyti daugybę šiukšlių.
• Erzina triukšmas leidžia mums valgyti greičiau, nemaloniai ir nekontroliuojant.
• Televizijos stebėjimas atima mus ir verčia mus valgyti daugiau.