Glutamino (amino rūgščių) savybės ir funkcijos

Glutaminas yra nepakeičiama aminorūgštis, kurią daugelis kultūristų naudoja raumenų kūrimo naudai. Tačiau, nors daugelis to nežino, tai svarbu mūsų smegenims ir nervų sistemai. Šiame straipsnyje rasite išsamų glutamino naudą ir savybes.

• Susijęs straipsnis: "Glutamatas (neurotransmiteris): apibrėžimas ir funkcijos"

Glutaminas: nereikšminga aminorūgštis

Glutaminas, kaip minėta ankstesnėje pastraipoje, yra nebūtina aminorūgštis. Ir ... ką tai reiškia?? Pirma, paaiškinsiu, kokios yra amino rūgštys ir tada skirtumas tarp esminių ir nebūtinų aminorūgščių

Kas yra neesminės aminorūgštys

Amino rūgštys yra pagrindinės mūsų kūno maistinės medžiagos, nes jie yra baltymų žaliava. Gamtoje yra šimtai jų, tačiau tik 20 yra baltymų (baltymų aminorūgščių) dalis. Skirtumas yra tas, kad kai kurie iš jų sintezuoja kūną, o kiti - ne, todėl būtina juos gauti per mitybą. Pirmosios yra vadinamos nepageidaujamomis aminorūgštimis, o antrosios - būtinos aminorūgštys.

• Šią temą galite gilinti mūsų straipsnyje: „20 rūšių baltymų ir jų funkcijos organizme“

Todėl glutaminas priklauso pirmajai grupei ir yra didelis kiekis kraujyje ir raumenyse. Nors tai yra nebūtina aminorūgštis, tai nereiškia, kad tai nėra svarbu, nes dalyvauja stiprių raumenų, taip pat sveikos ir produktyvios galvos smegenų statyboje.

Glutaminas smegenyse

Pastaraisiais dešimtmečiais glutaminas sparčiai auga sporto mitybos pasaulyje, naudodamas raumenų masės padidėjimą. Tačiau, smegenys taip pat labai naudingos dėl šios medžiagos dėl įvairių priežasčių.

Glutaminas yra esminis veiksnys smegenų funkcijai didinti, nes jis dalyvauja didinant du labai svarbius neurotransmiterius: glutamatą ir GABA (gama-aminobutirūgštis, jos akronimas anglų kalba), dvi chemines medžiagas, kurias nervų sistemos neuronai naudoja laikas bendrauti tarpusavyje.

Ryšys tarp glutamino, glutamato ir GABA

Nuo glutamato organizmas formuoja glutaminą, o tai savo ruožtu gamina glutamatą, pagrindinį nervų sistemos nervinį neurotransmiterį.. Glutamato trūkumas susijęs su nuovargiu ar veikimo problemomis. Todėl glutaminas dalyvauja gerinant dėmesį, mokymąsi ir didina pažinimo funkciją.

Tačiau glutaminas taip pat padidina GABA gamybą ir atvirkščiai. GABA yra svarbiausias smegenų neurotransmiteris. Mažas šio neurotransmiterio kiekis yra susijęs su nerimo sutrikimais, miego sutrikimais, depresija ir šizofrenija.

Glutamino poveikis

Taigi, glutaminas atlieka skirtingas funkcijas žmogaus smegenyse ir dalyvauja keičiant nuotaiką, nerimą, dirglumą ar nemiga. Be to, ši medžiaga padidina trumpalaikę ir ilgalaikę atmintį ir padidina koncentraciją; ir glutamino deficitas yra susijęs su:

• Koncentracijos problemos
• Seksualinio apetito sumažėjimas
• Psichikos nuovargis
• Padidėjęs cukraus ir riebalų potraukis
• Mažiau budrumo

Glutaminas ir jo santykis su stresu

Glutamino poreikis organizme padidėja fizinio ir psichinio streso metu, susilpninantis kūną. Ir tuo pačiu metu, Glutaminas yra svarbus energijos tiekėjas imuninei sistemai ir žarnyno ląstelėmsarba, kas sukuria užburtą ratą. Šiais fizinės ir psichinės įtampos akimirkomis rekomenduojama naudoti glutamino papildų, visada pasikonsultavus su šeimos gydytoju.

Tiems, kurie nenori vartoti maisto papildų, galima įsigyti glutamino per maistą. Tačiau, nors mes galime rasti šią medžiagą kai kuriuose maisto produktuose, po virimo proceso glutaminas paprastai sunaikinamas. Todėl patartina vartoti šiuos žaliavas. Tarp maisto, kuriame gausu glutamino, yra: špinatai, petražolės, pienas arba riešutai.

Glutamino ir raumenų nauda

Glutaminas yra dažniausia raumenų randama aminorūgštis, nes skeleto raumenyse ji sudaro maždaug 60% jo sudedamųjų amino rūgščių. Jis susideda iš 19% azoto, kuris glutaminą paverčia pirminiu šios cheminės medžiagos vežėju į ląsteles.

Intensyvios treniruotės metu glutamino kiekis labai sumažėja, stiprumo, ištvermės ir atsigavimo sumažėjimas. Tiesą sakant, jis gali užtrukti iki 6 dienų, kol organizmas sugrįš į normalų lygį; todėl glutaminas, ypač sportininkams, vaidina svarbų vaidmenį baltymų sintezėje. Keli tyrimai parodė, kad papildai gali sumažinti šį nusidėvėjimą ir pagerinti baltymų apykaitą.

Daugiausia, raumenų lygiu, glutaminas turi tokius privalumus:

• Dalyvauja baltymų sintezėje ir apsaugo nuo raumenų katabolizmo
• Skatina raumenų atsigavimą
• Skatina augimo hormoną
• Jis skatina glikogeno atgavimą