Trys dažniausiai vartojami maisto mitai

Mityba yra viena iš painioms problemoms. Šiandien egzistuoja daugybė teorijų, klaidingos informacijos ir požiūrių, kaip mes turėtume maitinti save Dauguma žmonių jaučiasi labai prarasti, kai kalbama apie svorio netekimą arba sveikesnį. Todėl šiame straipsnyje mes norime papasakoti apie dažniausiai pasitaikančius maisto mitus.

Visi šie mitai per metus buvo paneigti moksliniais tyrimais. Taigi, šiandien mes galime būti tikri, kad jie turi mažai ką pasakyti apie geriausią būdą valgyti. Kiekvienam iš jų rasite paaiškinimą, kodėl jie buvo laikomi teisingais ir kas pasikeitė, kad jie būtų išardyti.

Tačiau, prieš juos matydami, bandysime atsakyti, kodėl yra tiek daug mitų apie mitą.

Mitai apie maitinimą: kodėl jie gaminami?

Mityba, kaip psichologija ar medicina, yra mokslas, tiesiogiai susijęs su žmogumi. Kaip tokia, Daugeliu atvejų negalima atlikti klinikinių tyrimų, kurie ant popieriaus būtų idealūs. Dėl to šios srities žinios tampa daug sudėtingesnės nei kitose srityse, tokiose kaip fizika ar chemija, kur manipuliavimo taisyklės yra daug mažiau ribojančios.

Dauguma su mityba susijusių tyrimų grindžiami statistiniais duomenimis. Nors šių matematinių metodų pateikti duomenys yra labai naudingi jie neleidžia nustatyti priežastingumo. Tai reiškia, kad didžiąją laiko dalį mes nežinome, kodėl tam tikras rezultatas atsiranda.

Tai viena iš priežasčių, dėl kurių dauguma mitų laikomi: kol bus atliktas klinikinis tyrimas, duomenys apie mitybą visada bus neišsami. Todėl šis mokslas, jaunuolis jo vystymosi procese, vis dar neturi visų atsakymų apie tai, kas yra sveika ir kas ne.

Tai nereiškia, kad pastaraisiais dešimtmečiais šioje srityje buvo sparčiai plinta žinios, daugiausia dėl išsivysčiusio pasaulio nutukimo epidemijos. Toliau mes pamatysime, kurie yra pagrindiniai mitai, kurie pradėjo būti laikomi tokiais neseniai.

1- Per daug kiaušinių valgymas nėra sveikas

Vienas iš pagrindinių mitų apie maitinimą yra tai, kad. \ T valgyti daug kiaušinių (ypač jų trynių) gali sukelti įvairias problemas. Idėja yra sukurta tikėjimo, kad daug cholesterolio vartojimas sukelia jo padidėjimą mūsų organizme. Tai skamba logiškai, tiesa?

Na, gerai, naujausi tyrimai rodo, kad mūsų cholesterolio kiekis nėra sąlygojamas maisto produktų kaip kiaušinių. Šiandien mes žinome, kad mūsų kūnas gamina šią medžiagą keturis kartus daugiau nei mes galime valgyti per dieną, todėl kiaušinių vartojimo dietoje poveikis nėra labai didelis. Kitas klausimas būtų ištirti tų maisto produktų, su kuriais mes lydime kiaušinius, poveikį.

2 - Valgyti riebalus leidžia jums riebalus

Kitas svarbus mitas apie valgymą yra tai, kad per daug riebalų valgymas sukels mūsų svorį. Tačiau, šiandien yra žinoma, kad tai neveikia taip tiksliai.

Tikėjimas kilo skaičiuojant kalorijas, kurias kiekvienas makroelemento tipas turi: o angliavandeniai ir baltymai turi keturias kalorijas vienam kilogramui, o riebalai turi devynis. Todėl logiška manyti, kad jei norime numesti svorio, turėsime daugiau valgyti pirmųjų dviejų rūšių maistinių medžiagų ir mažiau iš paskutiniųjų..

Vis dėlto naujausi tyrimai rodo, kad normaliomis sąlygomis, riebalų, gerai integruotų į mūsų mitybą, vartojimas gali mus prarasti. Taip atsitinka todėl, kad ši medžiaga yra susijusi su daugeliu pagrindinių svorio mažinimo procesų, tokių kaip testosterono gamyba, sotumo pojūtis arba bazinio metabolizmo pagreitis (greitis, kuriuo natūraliai deginame kalorijas)..

3. Pusryčiai yra svarbiausias dienos maistas

Mano močiutė visada kartojo populiarią mintį, kurioje apibendrinamas vienas iš pagrindinių mitų apie maistą: „valgykite pusryčius kaip karalių, valgykite kaip princą ir papietauti kaip elgetą“. Šis sakymas Jis grindžiamas senu įsitikinimu, kad labai didelis pusryčiai yra būtini norint tinkamai veikti visą dieną.

Nors valgant daug maistinių medžiagų (pvz., Daržovių ir baltymų) visą dieną galime suteikti mums energijos, tiesa yra ta, kad tipiški vakarų pusryčiai būtų priešingi. Pusryčiai ar pyragaičiai, mūsų kūnas patirs keletą insulino šuolių, kurie mums suteiks trumpą energiją.

Todėl, Dvi labiausiai rekomenduojamos galimybės pusryčių specialistams:

• Valgykite mažai cukraus turinčių maisto produktų, kuriuose nėra mažai riebalų ir baltymų.
• Pašalinkite pusryčius, praktikuokite tai, kas vadinama pertrūkiais.

Tikėtina, kad apmąstymai, kuriuos mes padarėme dėl šių mitų apie maistą, jus nustebino: jie prieštarauja tam, ką mes tradiciškai išmokome apie mitybą. Tačiau geras dalykas yra mokslas šiek tiek mažėja, nes renkami nauji įrodymai. Kas žino, ką mes atrasime ateityje apie šią sritį, kuri yra svarbi mūsų sveikatai? Nes taip, tai ne mitas, kad „mes esame tai, ką valgome“.

Ar yra stebuklinga mityba? Artėja geras oras ir su juo atsiranda ruminijų atvykimas į tobulą kūną, pradedant ieškoti stebuklingos dietos ... kuri neegzistuoja. Skaityti daugiau "