Virtuvė, intymus menas

Virtuvė, kaip fizinė erdvė, užima pagrindinę vietą namo sieloje. Tai nėra pernelyg didelė pasakyti, kad jūs galite daug sužinoti apie asmenį, porą ar šeimą, kai lankotės savo virtuvėje. „Gastón Bacherlard“ virtuvė yra simbolinis motinos gimdos namuose vaizdas. Daugiau nei motina virtuvė yra viskas, kas yra viskas, kas vyksta namuose.

Savo ruožtu, virimas kaip menas reiškia mitybą plačiausia šio termino prasme. Tai reiškia, kad jis ne tik reiškia vitaminus ir baltymus, kurie virsta energija ir gyvybingumu, bet daugiausia reiškia gyvenimo prasmę, kuri perduodama per maistą. Taigi virtuvė yra ne tik technika, bet ir menas.

„Gerai subalansuotas maistas yra tarsi eilėraštis gyvenimo vystymuisi“

Anthony Burgess

Aplink vakarienę austi naujos meilės, gaminamos didelės įmonės arba švenčiamos ypatingos progos. Kviesti ką nors valgyti yra taikos ir svetingumo simbolis. Sėdimas prie stalo su kitu asmeniu apima draugystės ryšį. Štai kodėl tai yra įvykis, kuris yra visuose protokoluose ir dideliuose istoriniuose įvykiuose.

Virtuvė, kultūros išraiška

Kas kiekvienas kaimas ruošia iš esmės savo kraštovaizdį. Pakeiskite, kas yra jų soduose, jų miškuose, jų upėse, jūroje. Prie stalo ateina visa aplinka, nes ilgas procesas, kuris prasideda nuo kiekvieno produkto kilmės, iki formų, kurios kartais per tūkstantmečius apdorojamos, kad būtų malonios valgio skoniui..

Kaip kažkas virti, visada yra tradicija, kuri perduodama ir tobulinama kartai po kartos. Taigi, kiekvienas valgis mums pasakoja apie kraštovaizdį, istoriją. Kitaip tariant, tai suteikia mums tapatybės signalus.

Pasukite, Kas yra virti, pasiekia svečius per skirtingus ritualus. Ne visi jie stalą nustatė tokiu pačiu būdu, nei visi valgo tuo pačiu metu, nei maisto produktai taip pat atrodo. Nors kai kurie labai svarbūs ritualui, kuris lydi maistą, kiti tiesiog į tai neatsižvelgia.

Dabartinis pasaulis skatina greitį visuose veiksmuose. Net maistas turi „greito“ pavardę, nurodančią, kad jis yra paruoštas per trumpą laiką ir nereikalauja tolesnio tobulinimo. Beveik niekas neturi laiko ruošti maistą ir, jei taip, jie taiko formulę kaip įmanoma paprastiau. Vargu ar šeima valgo kartu ir jei tai daro tik išimtiniais atvejais. Taigi virtuvė tapo funkciniu elementu.

Virtuvė, vidinio pasaulio išraiška

Laura Esquivelio romane „Como agua para šokoladas“ ryškus ryšys tarp virtuvės ir emocijų. Istorijos veikėjas atspindi jos jausmus viskas, ką ji ruošia. Maistas tampa kalba, per kurią ji gali pasakyti viską savo kasdieniame gyvenime, kurį reikia nutildyti. Ir tie, kurie skonis jų preparatus, jaučia tą patį jausmą, kaip ji įdėti į kiekvieną indą.

Nors tai atspindys su abstrakčiais dažais, tiesa per maistą perduodama nemažai emocijų, kurios nustoja turėti kitų refleksų realiame gyvenime. Labai skirtinga tai, kad kažkas ruoštų jums patiekalą, kurį perkate parduotuvėje. Tiesa ta, kad emociniai pranešimai yra išduodami ir gaunami per maistą.

Šie pranešimai kalba apie rūpinimąsi, apsaugą, rūpinimąsi kitomis. Jie yra subtilūs ryšiai, kuriuose yra per daug žodžių. Rūpestingai paruoštas maistas, patiekiamas su delikatesu, yra elegancijos gestas, bet ir meilės aktas. Tai reiškia, kad moteriškas ir motininis pasaulis, kuriame malonus kitas yra kantrybės ir atsidavimo rezultatas.

Skonis ir kvapas yra jusliniai, kurie atrodo eteriniai, bet palieka gilų įspaudą ant atminties. Mes prisimename saldaus skonio, kuris mūsų vaikystei suteikė skonį, mūsų namuose, parduotuvėje mes važiavome kaip vaikai. Jie taip pat prisimena tuos momentus, kai valgis daro skirtumą, ir jaustis ypatingas. Per virtuvę sukuriama intymi ir ilgalaikė obligacija, nei iš pradžių gali atrodyti.

Kas slepiasi už jūsų sutrikimo sutrikimas jūsų erdvėje, ne tik kalba apie oficialią priežiūrą. Jis taip pat daug pasakoja apie jūsų emocijas. Jūsų aplinka yra svarbi. Skaityti daugiau "