Šios aminorūgšties triptofano savybės ir funkcijos

The triptofanas (L-triptofanas) yra esminė aminorūgštis, randama įvairiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, kalakutuose. Jo molekulinė formulė yra C11H12N2O2, o žmogaus organizme ji atlieka daug funkcijų.

Šiame straipsnyje mes peržiūrėsime jo charakteristikas, funkcijas ir maisto produktus, kuriuose jis yra.

Tryptofano savybės

Kaip jau buvo minėta, triptofanas yra esminė aminorūgštis. Bet, ¿Ką tai reiškia? Na, ką jūsų kūnas negali sintezuoti ir jūs turite jį pasiekti per maistą. Laimei, triptofanas randamas įvairiuose maisto produktuose, įskaitant mėsą, riešutus, kiaušinius ar pieno produktus.

Kūnas baltymų, vitamino B niacino sintezei naudoja triptofaną ir serotonino ir melatonino chemikalai. Tačiau, norint įsigyti serotonino dėl niacino, būtina vartoti ir geležį, riboflaviną ir vitaminą B6..

Geras maisto papildas

Pastaraisiais metais, Ši aminorūgštis pradėta prekiauti kaip maisto papildas, skirtas jo prielaidai. Bet kuriuo atveju, kalbant apie šio tipo produktus, nebuvo įrodyta, kad jie labai paveiktų triptofano koncentraciją kraujyje. Taigi jų rezultatai yra daugiau nei apklausti.

Tačiau kai kuriuose tyrimuose teigiama, kad triptofano papildai gali būti veiksmingi kaip miego priemonė ir kaip antidepresantas. Šie rezultatai yra susiję su jo, kaip serotonino ir melatonino sintezatoriaus, vaidmeniu.

Serotonino perteklius stimuliuojant postinaptinius receptorius 5-HT1A ir 5-HT2A centriniame ir periferiniame lygyje gali turėti neigiamų pasekmių organizmui. Tai žinoma kaip serotonino sindromas ir tai gali būti mirtina. Nors šį sindromą gali sukelti narkotikų vartojimas (pvz., Prozac) arba narkotikų vartojimas (pvz., LSD, MDMA, metilfenidatas, vonios druskos ...), mažai tikėtina, kad tai atsiras dėl papildų vartojimo. triptofanas. Tačiau derinant skirtingas medžiagas reikia atkreipti ypatingą dėmesį.

• Sužinokite daugiau apie šį dalyką mūsų straipsnyje: "Serotonino sindromas: priežastys, simptomai ir gydymas"

¿Per maistą galima vartoti daug triptofano?

Tryptofanas reikalingas gyventi, bet kai kurie tyrimai rodo, kad per daug vartojimas gali būti sveikatai žalingas. Pavyzdžiui, nes jis sukelia gyvenimo trukmės, organų pažeidimų ir padidėjusio atsparumo insulinui sumažėjimą.

Funkcijos

Toliau žinosime, kokios yra pagrindinės triptofano funkcijos. Ši amino rūgštis yra glaudžiai susijusi su teisingu smegenų ir mūsų neuronų veikimu.

1. Šio amino rūgšties vaidmuo smegenyse

Kraujo ir smegenų barjeras nustato, kurios medžiagos, esančios kraujyje, gali pasiekti smegenis. Bent devynios aminorūgštys, įskaitant triptofaną, konkuruoja tarpusavyje, kad galėtų naudotis ta pačia parama, kuri jas perneša per šią barjerą.

Aminorūgštys, kurios yra didesnio kiekio kraujyje, greičiausiai praeina barjerą. Daugumoje maisto produktų triptofanas randamas nedideliais kiekiais, todėl jis turi rimtų sunkumų praeinant kraujo ir smegenų barjerą. Dabar gerai, galima padidinti galimybę kirsti barjerą, jei jis suvartojamas kartu su angliavandeniais. Pastarasis sukelia insulino išsiskyrimą, kuris sumažina kitų amino rūgščių kiekį kraujyje, nepaveikdamas triptofano kiekio.

2. triptofano vaidmuo serotonino sintezėje

Serotoninas yra cheminė medžiaga, su kuria neuronai bendrauja, ty neurotransmiteriai. Nors daugelis mano, kad serotoninas randamas tik smegenyse, centrinėje nervų sistemoje (CNS) yra tik 5% 5-HT. Jis yra plonojoje žarnoje, kur gaminama likusi dalis. Šis serotoninas niekada nepasiekia smegenų, nes turi kitų funkcijų, pvz., Reguliuoja kraujagyslių lygiųjų raumenų susitraukimo būseną..

Smegenyse serotoninas yra labai svarbus. Kai triptofanas pasiekia smegenis, jis paverčiamas serotoninu. Kaip neurotransmiteris, serotoninas atlieka svarbų vaidmenį atmintyje, reguliuoja nuotaiką ar apetitą. Mažas šio neurotransmiterio kiekis yra susijęs su skirtingomis patologijomis (depresija, obsesinis kompulsinis sutrikimas ir tt)..

3. Jo įtaka miego ciklams

Po serotonino, organizmas gali naudoti šią cheminę medžiagą melatonino hormonui gaminti. Šia prasme triptofanas padeda reguliuoti miego pabudimo ciklą, nes melatoninas reguliuoja biologinį laikrodį. Gaminamo melatonino kiekis nustatomas pagal aplinkos šviesą: per dieną melatonino kiekis sumažėja. Vietoj to, naktį jie didėja.

Melatonino papildai padeda pagerinti miego sutrikimus, pvz.

4. triptofano vaidmuo gaminant niaciną

Kūnas gali transformuoti triptofaną į niaciną, kuris taip pat žinomas kaip vitaminas B3, kuri yra būtina norint paversti maistą į energiją ir išlaikyti sveiką nervų sistemą.

Kitas svarbus vitaminas, kuris padeda konvertuoti triptofaną į serotoniną, yra vitaminas B6. Vitaminas B6 trūkumas gali sukelti painiavą, depresiją, atminties praradimą, greitesnį smegenų degeneracijos greitį, sunkumą atkreipti dėmesį, nuovargį ir nemiga.

• Sužinokite daugiau apie vitaminų ir smegenų santykius mūsų straipsnyje: "6 vitaminai, skirti rūpintis smegenų sveikata"

Bibliografinės nuorodos:

• Afifi, A.K. ir Bergman, R.A. (1999). Funkcinė neuroanatomija. McGraw kalnas.
• Hammondas (2001). Ląstelinė ir molekulinė neurobiologija (su CD-ROM). „Academic Press“.
• Rodriguez, F .; López, J.C .; Vargas, J.P. ir Salas, C. (1998). Psichobiologijos pagrindai. Laboratorinis vadovas. Sevilija: Kronos.
• Streit, W.J. ir Kincaid-Colton, C.A. (1996). Smegenų imuninė sistema. Moksliniai tyrimai ir mokslas Sausio mėn 16-21.