12 naudos iš kopūstų jūsų sveikatai

Kopūstai yra labai populiarus daržovių ir yra žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Manoma, kad jame yra cheminių medžiagų, kurios užkerta kelią vėžiui, Alzheimerio ligai ar senėjimui.

Kopūstų medicininio naudojimo istorija grįžta į Senąją Graikiją, kai grietinėlės ar užsikrėtusių akių gydymui buvo panaudota šviežia balto kopūstų sultys. Romėnai ir egiptiečiai gėrė kopūstų sultis prieš valgį, kad išvengtų intoksikacijos.

Įvairių rūšių kopūstai

Yra įvairių rūšių kopūstų, kurie gali būti suvartoti žaliavomis arba virti. Jo skonis skiriasi, tačiau jie yra maisto produktai, turintys daug vitaminų, geležies ir kalio, ir yra plačiai naudojami įvairių kultūrų virtuvėse.

Kai kurios populiariausios kopūstų rūšys yra:

• Žiediniai kopūstai: Tai gali turėti skirtingus tonusus (balta, violetinė arba žalia). Jame yra daug maistinių medžiagų ir mažai kalorijų.
• Kopūstų kopūstai: Tai klasikinis kopūstas. Galima išskirti du tipus: ankstyvuosius, mažus pumpurus; ir vėlai, didesni pumpurai.
• Col de Milan: Jame būdingi tamsios arba šviesiai žalios spalvos lapai. Paprastai jis naudojamas troškiniams, sriuboms ir kitiems patiekalams.
• Briuselio kopūstai: Iš pradžių jis yra iš Belgijos, kaip rodo jo pavadinimas, ir išsiskiria mažu dydžiu.
• Violetinis kopūstas: Kaip rodo jo pavadinimas, jo lapai yra violetinės spalvos dėl pigmento, vadinamo antocianinu, buvimo.

Kopūstų nauda sveikatai

Mūsų sveikatai yra daug kopūstų naudos. Žemiau rasite sąrašą, kuris padės jums suprasti, kodėl turėtumėte vartoti šią daržovę.

1. Gydykite spuogus

Sieras laikomas „gamtos grožio mineralu“. Jis turi odos džiūvimo efektą, kuris vaidina lemiamą vaidmenį prieš spuogus. Be to, jis yra gyvybiškai svarbus keratino sintezei, medžiaga yra būtina sveikiems plaukams, nagams ir odai. Jis taip pat padeda valyti kraują ir pašalinti organizmo bakterijas bei toksinus.

2. Apsaugo plaukų slinkimą

Žalios kopūstų ir agurkų sultys gausu silicio ir sieros, du svarbūs mineralai augimui ir plaukų slinkimo prevencijai. Derinant šias dvi daržoves ir pritaikant jas tiesiai ant galvos odos (su 10 minučių masažu) prieš miegą naudinga užkirsti kelią plaukų slinkimui. Šią procedūrą galite atlikti tris dienas per savaitę.

3. Jis skatina virškinimą

Kopūstai yra labai daug ląstelienos ir padeda organizmui išlaikyti vandenį. Pluošto trūkumas sukelia vidurių užkietėjimą, kuris yra daugelio kitų ligų ir pavojų sveikatai priežastis, pvz., Skrandžio opos, galvos skausmas, virškinimo trakto vėžys, virškinimas ir pan..

4. Gerina regėjimą

Kopūstai yra turtingas beta karotino šaltinis. Svarbu pažymėti, kad raudonieji kopūstai turi beveik 10 kartų daugiau beta karotino kiekio nei žalieji kopūstai. Beta-karotinas vaidina svarbų vaidmenį stiprinant regėjimą, ypač naktinį matymą, ir padeda apsaugoti akių audinius nuo laisvųjų radikalų pažeidimų.

5. Pagerina smegenų veikimą

Būdamas turtingas jodu, kopūstai yra naudingi tinkamam smegenų ir nervų sistemos veikimui. Šis mineralas taip pat vaidina lemiamą vaidmenį išlaikant endokrininės sistemos sveikatą. Be to, kopūstų kopūstuose yra vitamino K ir antocianinų, kurie padeda išlaikyti tinkamą psichinę funkciją ir koncentraciją.

6. Jis skatina kaulų sveikatą

Kopūstai gausu kalcio, kuris neabejotinai yra labai svarbus kaulų sveikatos mineralas. Kopūstai taip pat gausu magnio ir kalio. Šie trys esminiai mineralai kartu apsaugo kaulus nuo degradacijos. Taip pat svarbu užkirsti kelią kai kuriems su amžiumi susijusiems kaulų sutrikimams, pvz., Osteoporozei ir bendram kaulo silpnėjimui.

7. Atnaujina

Kopūstų kopūstuose yra „indol-3-karbinolio“, galingo antioksidanto, kuris vaidina svarbų vaidmenį kepenų detoksikacijoje. Kepenys yra organas, atsakingas už toksinų filtravimą iš kraujo. Tai naudinga odai išlaikyti sveiką kepenį, kuris apsaugo nuo dažymo. Tačiau vitaminas C ir vitaminas A taip pat kovoja su raukšlėmis ir odos nykimu, yra būtinos norint išlaikyti sveikus plaukų folikulus ir galvos odos aliejus geros būklės. Trumpai tariant, atrodys jaunesnis.

8. Padėkite deginti riebalus

Kopūstai padeda deginti riebalus ir be to, yra pagrindinė gerai žinomos dietos, vadinamos „kopūstų sriuba“, maistas.. Ši mityba buvo naudojama 50-aisiais ir vis dar naudojama šiandien. Kopūstų sriubos dieta yra griežta mityba, kurią sudaro kopūstų sriubos vartojimas kartu su kitais mažo kaloringumo maisto produktais.

9. Išlaiko sveiką kraujospūdį

Kalis yra geras širdies ir kraujagyslių sveikatai, jis yra vazodilatatorius, tai reiškia, kad ji atveria arterijas ir venus bei palengvina kraujo tekėjimą. Kalio dėka Jūsų kraujas nėra priverstas praeiti per sutrumpintas arterijas ir venus. Šis paprastas arterijų išplėtimas padeda apsaugoti nuo aukšto kraujospūdžio ir taip pat sumažina širdies priepuolio ir insulto riziką.

10. Apsaugo nuo vėžio

Be visų antioksidacinių savybių, kopūstai taip pat turi keletą priešvėžinių junginių, tokių kaip lupeol, Sinigrinas ir sulforafanas. Nustatyta, kad šių junginių tyrimai skatina fermentinį aktyvumą ir slopina kancerogeninį augimą. Kinijoje atlikti tyrimai parodė, kad kopūstų kopūstų vartojimas žymiai sumažino krūties vėžio tikimybę.

11. Sveikesni raumenys

Briuselio kopūstai yra daug baltymų turintys maisto produktai, ir kitų rūšių kopūstuose yra gausaus glutamino kiekio. Glutaminas yra viena iš aminorūgščių, kurios mūsų raumenyse yra daugiau. Kai organizme trūksta glutamino, organizmas pradeda vartoti savo raumenis, o dėl to praranda raumenų audinį..

12. Užkerta kelią ligoms

Naujausi tyrimai rodo, kad kopūstų, ypač raudonųjų kopūstų, vartojimas gali užkirsti kelią Alzheimerio ligai. Už tai atsakingas vitaminas K, kuris plačiai randamas kopūstuose.

Be to, kalio kiekis, esantis bok choy (kiniški kopūstai) ne tik padeda gydyti hipertenziją, bet ir kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje. Šis mineralas taip pat gali skatinti mūsų psichinę gerovę, mažindamas įtampą, stresą ir nerimą.