13 alyvuogių aliejaus privalumų ir savybių

Viduržemio jūros regiono mityba laikoma vienu iš sveikiausių ir subalansuotiausių, ir yra Viduržemio jūros regiono tautoms būdingų mitybos įpročių rinkinys. Jam priskiriamos tam tikros naudingos savybės sveikatai ir svarbus vaidmuo užkertant kelią įvairioms ligoms, daugiausia dėl alyvuogių aliejaus indėlio.

Viduržemio jūros regiono mityba sudaro apie 50–55% kalorijų, gaunamų iš angliavandenių (daugiausia sudėtingų ir turtingų skaidulų), 10–12% baltymų ir 30–35% riebalų. Čia yra alyvuogių aliejaus, turinčio daug mononesočiųjų riebalų, svarbą, kuri priklauso sveikų riebalų grupei.

• Jei norite sužinoti, kokie yra skirtumai tarp gerų riebalų ir blogų riebalų, galite perskaityti mūsų straipsnį: "Riebalų tipai (geri ir blogi) ir jų funkcijos"

Alyvuogių aliejaus privalumai ir mitybos savybės

Alyvuogių aliejus, ypač aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, turi daugybę savybių ir privalumų, kuriuos parodysime toliau.

1. Padėkite gyventi daugiau

Alyvuogių aliejus suteikia puikų skonį daugeliui maisto produktų Jis taip pat padeda užkirsti kelią ir sumažinti daugelio ligų vystymąsi. Tyrimai rodo, kad alyvuogių aliejaus vartojimas kasdien yra būtinas norint užkirsti kelią tam tikros rūšies vėžiui, taigi tai padės ilgiau gyventi. Šis maistas, ne tik skanus, yra labai sveikas.

2. Antibakterinės savybės

Daugelis ligų, užkertančių kelią šiam maistui, yra jos antibakterinių savybių, pasirodė esanti ypač veiksminga prieš Helicobacter pylori, bakterijų, galinčių sukelti opas ir skrandžio vėžį. Iš tiesų tyrimai rodo, kad jis yra veiksmingas prieš aštuonias šios bakterijos padermes, iš kurių trys yra atsparios antibiotikams. Tame pačiame tyrime nustatyta, kad 30 gramų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus galima pašalinti Helicobacter pylori infekciją 10–40% žmonių per 2 savaites.

3. Pagerina žarnyno sveikatą

Kaip matote ankstesniame punkte, alyvuogių aliejus gerina skrandžio ir virškinimo sistemos sveikatą, ir veikia kaip protektorius, mažinantis rūgščių perteklių šioje kūno dalyje. Taip pat padidėja kūno pH, nes jis skatina kalcio ir magnio absorbciją.

4. Apsaugo artritą

Alyvuogių aliejus gali padėti sumažinti sąnarių skausmą ir reumatoidinio artrito patinimą. Šie efektai padidinami kartu su omega turinčiomis žuvimis

Reumatoidinis artritas yra liga, kuri sukelia deformuotas ir skausmingas sąnarius. Nors priežastys nėra žinomos, manoma, kad tai atsiranda dėl nepakankamos imuninės sistemos, kurioje antikūnai netinkamai užsikrečia sveikomis ląstelėmis. Tyrimai rodo, kad papildoma pirmojo spaudimo alyva mažina uždegimą ir oksidacinį stresą asmenims, sergantiems šia liga.

5. Pagerina pažinimo funkcijas

Polifenoliai yra bioaktyvūs junginiai, kurie veikia kaip antioksidantai ir priešuždegiminiai vaistai, ir tyrimai parodė, kad jie skatina naujų neuronų gimimą. Alyvuogių aliejuje, tarp daugelio kitų maistinių medžiagų, yra polifenolių. Be to, žmonės, vartojantys daugiau riebalų, turi geresnę atmintį, o tiems, kurie vartoja mononesočiųjų riebalų, yra geresnės pažinimo funkcijos, medžiagų apykaitos funkcijos ir didesnis smegenų vystymasis..

Be to, riebalai skatina ląstelių membranų ir smegenų audinių susidarymą.

6. Apsaugo nuo II tipo diabeto

Šis maistas turi apsaugą nuo diabeto, dėl jo teigiamo poveikio gliukozės kiekiui kraujyje ir jautrumui insulinui. Tai patvirtino žurnale „Diabetes Journal“ paskelbtas tyrimas, kuriame dalyvavo 418 dalykų. Remiantis rezultatais, Viduržemio jūros regiono mitybą vartojanti grupė su alyvuogių aliejumi sumažino II tipo diabeto išsivystymo riziką daugiau nei 40%..

7. Pagerina odos sveikatą

Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus padeda apsisaugoti nuo senėjimo, ir maistinių medžiagų, kurios kovoja su osteoporoze ir odos pažeidimu. Matyt, alyvuogių aliejus ant odos prideda apsauginį sluoksnį tiek vartojant, tiek naudojant.

8. Apsaugo nuo vėžio

Kaip minėjau pirmame punkte, alyvuogių aliejus apsaugo nuo vėžio. Šio tipo alyvoje aptikti antioksidantai padeda sumažinti oksidacinius pažeidimus sukelia laisvieji radikalai, kurie, kaip manoma, yra viena iš pagrindinių vėžio kilmių.

9. Apsaugo Alzheimerio ligą

Alzheimerio liga yra neurodegeneracinė liga, kuriai būdingas vadinamųjų beta-amiloidų plokštelių kaupimasis smegenų ląstelėse. Tyrimas su pelėmis parodė, kad alyvuogių aliejus gali pašalinti šias plokšteles iš neuronų.

10. Padėkite numesti svorio

Sveikas riebalų vartojimas gali būti naudingas deginant kalorijas, nes jis pagreitina medžiagų apykaitą. Be to, šios srities ekspertai, pvz., Leandro Ravetti, teigia, kad „mityba, turinti daugybę aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, gali paskatinti svorio netekimą ir išlaikymą. Tiesą sakant, mažai riebalų turintys dietos yra mažiau veiksmingi nei tie, kurie šiuo tikslu turi sveikų riebalų..

11. Pagerina imuninę sistemą

Atsižvelgiant į stiprią imuninę sistemą yra labai svarbi sveikata, būtina kovoti su virusais ar bakterijomis, kurios gali pakenkti mūsų organizmui. „Žaliojo aukso“ antioksidantai padeda pagerinti imuninę sistemą ir tokiu būdu užkirsti kelią ligoms.

12. Apsaugo nuo širdies ligų

Širdies liga yra viena iš pagrindinių mirties priežasčių pasaulyje ir alyvuogių aliejus gali juos užkirsti kelią, nes jis žymiai sumažina širdies ligų riziką Pavyzdžiui, daugeliu mechanizmų, jis mažina uždegimą, pagerina kraujagyslių gleivinės funkciją ir gali padėti išvengti nepageidaujamo kraujo krešėjimo..

13. Sumažinkite cholesterolio kiekį

Be to, alyvuogių aliejus padeda apsaugoti organizmą nuo blogo cholesterolio ar MTL, ir jo fitosteroliuose yra padidėjęs DTL, kuris padeda subalansuoti cholesterolio kiekį. Tai sukelia širdies ir kraujagyslių ligų bei arteriosklerozės sumažėjimą.