Koks skirtumas tarp maisto ir mitybos?

Tai dažna daugeliui žmonių vartoti terminus „maistas“ ir „mityba“; tačiau, nors abu yra glaudžiai susiję, jie nereiškia to paties dalyko.

Mityba yra gyvybiškai svarbus procesas žmonėms, per kurį mūsų kūnas naudojasi maistinėmis medžiagomis, kurias nurijome, kad organizmas tinkamai veiktų, pavyzdžiui, kad ląstelės išliktų gyvos ir turėtų reikiamą energiją, kad galėtų tinkamai atlikti savo darbą. Nors kartais kalbame apie žmonių mitybą, taip pat maitinami gyvūnai ir augalai. Kaip matysime vėliau, galima kalbėti apie įvairias mitybos formas: autotrofinė mityba arba heterotrofinė mityba yra keletas pavyzdžių.

Kita vertus, maistas susideda iš veiksmų, kuriuos mes sąmoningai vykdome savanoriškai, kurio tikslas - pasirinkti, paruošti ir nuryti maistą.

Toliau pateiktose eilutėse mes išsamiau aptarsime skirtumas tarp maisto ir mitybos ir mes paaiškinsime skirtingus tipus.

• Galbūt jus domina: "Kas yra 14 maistingiausių maisto produktų?"

Kas yra maistinės medžiagos ir maisto produktai

Norint suprasti skirtumą tarp maisto ir mitybos, idealu pradėti suprasti skirtumą tarp maisto ir maistinių medžiagų. Maistas yra bet kokia maistinga medžiaga arba produktas, kurio paskirtis yra žmonių nurijimas, nesvarbu, ar jie buvo visiškai transformuoti, ar ne (pvz., jei jie buvo virti).

Maistas apima:

• Vaisiai
• Daržovės ir daržovės
• Pienas ir jo dariniai
• Mėsos ir dešros
• Žuvys ir jūros gėrybės
• Kiaušiniai
• Daržovės
• Grūdai
• Džiovinti vaisiai
• Cukrus, saldainiai ir saldieji gėrimai
• Aliejai ir riebalai
• Alkoholiniai gėrimai
• Vanduo
• Kramtomoji guma (Europos Parlamento teigimu, 2002 m.)

Neįtraukta: pašarai, gyvi gyvūnai (išskyrus tuos, kurie parduodami žmonėms vartoti, pavyzdžiui, austrės), augalai prieš derliaus nuėmimą, vaistai ar kosmetika.

Vietoj to, maistinės medžiagos yra maisto produktuose esančios medžiagos jie yra naudingi organiniam metabolizmui. Maistinės medžiagos klasifikuojamos kaip makroelementai ir mikroelementai. Pirmieji apima baltymus, angliavandenius ir lipidus; ir antrus vitaminus bei mineralus. Kai kurie ekspertai apima vandenį maistinių medžiagų grupėje, bet neįtraukia alkoholio.

• Galbūt jus domina: "15 patarimų, kaip pagreitinti medžiagų apykaitą ir prarasti svorį patogiai"

Mitybos sąvoka

Atsižvelgiant į maistinių medžiagų apibrėžimą, mityba yra sąmonės ir priverstiniai procesai kūno virškina, transformuoja ir naudoja minėtas maistines medžiagas. Ji taip pat apima medžiagų, kurios yra suvartojamo maisto dalis, pašalinimo procesą ir tai, kad organizmui nereikia.

Mityba yra gyvybės raktas, nes nenaudodami maisto ar vandens mes mirsime. Tai pasakius, jūs negalite kalbėti apie blogą ar gerą mitybą, tai reiškia maistą. Jei įmanoma, kalbėkite apie prastą mitybą.

Kita vertus, yra du esminiai mitybos tipai: autotrofas ir heterotrofinis.

1. Autotrofinė mityba

Tai atsitinka, kai gyva būtybė Pašarai po neorganinių medžiagų sintezės. Tai reiškia, kad juos gali atlikti tik tos gyvos būtybės, kurios sugeba gaminti savo maistą, pavyzdžiui, augalai fotosintezės būdu (šios gyvos būtybės vadinamos fotolitiniu autotrofu) arba kai kurios bakterijos, kurios naudoja cheminius elementus ir vadinamos chemolitotrofais. , Pavyzdžiui: bakterijos.

2. Heterotrofinė mityba

Heterotrofinės gyvos būtybės jiems reikia sudėtingo maisto šaltinio. Žmonės ir kiti gyvūnai, grybai ir daug mikroorganizmų priklauso šiai grupei.

Heterotrofinė mityba gali būti suskirstyta į:

• Parazitinė mityba: gyvoji būtybė gyvena kitoje, kuri maitina ir tuo pat metu kenkia.
• Saprofitinė mityba: gyvoji būtybė gauna maistines medžiagas iš aplinkos ir dėl fermentų veikimo juos sulaužo.
• Holozoinė mityba: tai yra žmonių. Kietas maistas yra suvartojamas, kad vėliau jas virškintų ir gautų reikalingas maistines medžiagas.

Yra trijų tipų holozojaus mitybos:

• Žolynų mityba: gyvoji būtybė valgo daržoves.
• Mėsėdžių mityba: gyvoji būtybė valgo mėsą.
• Visagalis mityba: gyvoji būtybė valgo daržoves ir mėsą.

Žolynų mityba skiriasi nuo vegetariškos mitybos, nes žolynų mityba yra ta, kurioje organizmas yra biologiškai paruoštas skaidyti daržoves; ir vegetariškas maistas yra tas, kuriame žmogus pasirenka valgyti daržoves.

Maistas: kodėl ne tas pats kaip mityba

Stebėjęs ankstesnį pavyzdį, aišku, kad maistas yra sąmoningas ir savanoriškas procesas, kuriame žmogus pasirenka, ką valgyti ir kaip jis valgo. Taip pat, Maistas yra išsilavinęs ir modifikuojamas veiksmas visą gyvenimą, kuris leidžia keisti įpročius.

Kai kurie maisto produktai Jie yra:

• Kūdikių maitinimas: vienas, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas geriausiam vaikų augimui senstant.
• Maitinimas nėščia moteris: tinkamiausias nėštumo procesui.
• Sporto mityba: maisto produktų pasirinkimas, leidžiantis maksimaliai padidinti sportinį ar fizinį krūvį turinčių asmenų energijos lygį ir raumenų atsigavimą.
• Sveika mityba: maisto įpročiai ar įpročiai, padedantys gyventi su didesne fizine sveikata.
• Vegetarizmas: vegetarizmas - tai ideologija, kuri įtakoja mitybos įpročius, nes šie žmonės iš esmės vartoja daržoves ir vaisius. Be griežtų vegetarų, yra lakto-ovo vegetarai, vartojantys kiaušinius ir pieno bei daržoves; ir lakto vegetarai, kurie maitina tik pieną ir daržoves ...
• Veganizmas: tai yra ne maisto gyvūninės kilmės maisto produktų, ty mėsos ir žuvies produktų, ne kiaušinių, pieno produktų ar medaus, ideologija, bet ji apima ne tik maistą; nieko, kas ateina iš gyvūnų, vartoja.

Maistinių medžiagų klasifikavimas

Jei norite daugiau sužinoti apie įvairių rūšių maistines medžiagas, galite skaityti šiuos straipsnius:

• 20 rūšių baltymų ir jų funkcijos organizme
• Riebalų rūšys (geros ir blogos) ir jų funkcijos
• Vitaminų tipai: Jūsų kūno funkcijos ir privalumai